Рецепта за суфле от прясно сирене - Karlos Arguiñano
Съставки (4 стр.):
- 250 гр. прясно сирене
- 5 ясно
- 3 жълтъка
- 1 чаша мляко
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- 2 супени лъжици рафинирана царевична каша
- 4 пресни аспержи
- Масло и брашно (за форми)
- Сол
Разработване
Монтирайте белите до точката на сняг. Сезон. Добавете ги към сметаната и разбъркайте с нежни обгръщащи движения. Резервация.
съвет
Ако при счупване на яйце бялото изглежда течно вместо желатиново, то е защото е на повече от месец и трябва да се изхвърли.