Какво е и как работи светофарът Nutriscore?
Nutriscore е новият модел на хранително етикетиране по цвят, чиято функция ще бъде лесно да се измери хранително качество на храните и напитките.
Модел, избран като помощно средство за възприемане на добри навици с цел борба с високия процент хора, страдащи от патологично състояние на затлъстяване.
Министърът на здравеопазването, потреблението и социалните грижи, Мария Луиза Карседо, обяви този понеделник, 12 ноември 2018 г., прилагането в храни и напитки на петцветно лого с единствената цел да предостави на гражданите точна информация за хранителните качества на продукт.
Какво е nutriscore?
Това е модел, базиран на петцветно лого свързани с пет букви, всяка от тях описва пет класа хранителни качества. Известно също като 5-цветно или 5C лого, това е една от опциите, заедно с ENL, предложена от индустрията, а други модели откриха някои несъответствия в областта на храните на европейско ниво. Тя се основава на алгоритъм, който изчислява "неблагоприятните" хранителни вещества на продукта и благоприятните. Този алгоритъм е универсален за всички хранителни продукти "с адаптации за напитки, мазнини и сирена".
Nutriscore Той вече съществува в страни като Франция и скоро ще пристигне в други страни като Белгия и Португалия. От друга страна, в Испания тя ще бъде приложена по задължителен начин в рамките на една година, срокът, необходим за одобряване на Кралския указ. Дотогава има компании, които го прилагат индивидуално и доброволно преди планираната дата за изпълнение, одобрена с Кралски указ.
Следователно, Nutriscore е графика с постепенно оцветяване от зелено до червено, преминаващо през друг нюанс на зелено, жълто и оранжево, подобно на светофара, по такъв начин, че зелените тонове идентифицират най-здравословните продукти и, напротив, най-силните червени тонове на тези продукти с не толкова добри характеристики и по-ниско качество. Всеки продукт ще показва съответния цвят според съдържанието на захари, наситени мазнини, сол, калории, фибри и протеини.
Тази мярка ще има положително въздействие върху хора със заболявания като наднормено тегло или затлъстяване, тъй като ще предостави на гражданите „по-точна информация за хранителните качества на храните и напитките, така че те да могат да спазват по-здравословна диета“ и по този начин да ограничат наднорменото тегло и затлъстяването. затлъстяване, каза министърът. Това ново етикетиране, при което червеният цвят предупреждава за количество неподходящи наситени мазнини, захари и сол, а зеленият информира, че хранителното качество на продукта е оптимално.
Ще отнеме поне три месеца, за да стигнем до нашите испански супермаркети.
Инициатива е, че това, което прави, е да се стреми към намаляване с около 20% на приема на захар, сол и наситени мазнини в диетата на испанците.