Рецепта за скумрия на скара
| Време за подготовка | Време за готвене |
| 30 мин | 50 минути |
| Общо време | Брой порции |
| 1ч. 20мин | 4 |
Съставки
- 150 грама рапично масло
- 0,5 ч. Л./С пипер
- 2 ч. Л./Сол
- 1,5 ч. Л./С смлян червен пипер
- 1 малко кимион
- 4 единици/s Скумрия
- 2 единици/s Лимон
Подготовка
Измийте рибата, подсушете, посолете правилно, поръсете с лимонов сок и я оставете да почине известно време. Можем да посолим скумрията предния ден и да оставим да си почине за една нощ. Ще подготвим маринатата за намазване: смесете смления пипер, солта, червения пипер и кимиона в маслото. Скумрия на грил от двете страни и намажете с маринатата. В идеалния случай скумриите са на шиш с иглата за скара за по-лесно боравене по време на приготвяне и печене.