Рецепта за швейцарски манголд с крутонови крутони - Karlos Arguiñano
Рецептата на Карлос Аргиньо от крем от манголд придружено от кедрови ядки крутони и варено яйце, чиния вегетариански много питателна.
Съставки (6 души):
- 2 листа манголд
- 2 моркова
- 1 картоф
- 1 тиквичка
- 4 скилидки чесън
- 3 яйца
- 4 филийки нарязан хляб
- 25 гр. на зъбни колела
- Вода
- екстра върджин зехтин
- 1 лют червен пипер
- Сол
- магданоз
Приготвяне на рецептата за швейцарски крем от манголд с крутонови крутони:
Гответе яйца в тенджера за 10 минути. Освежете ги, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки. Резервация.