Рецепта за салата от северни картофи

Гответе картофите цели и с корите им в подсолена вода. Когато са готови, извадете ги, охладете ги под струята студена вода и ги запазете.

големи кубчета

Гответе яйцата за 10 минути. Освежете и обелете. Отделете белтъците от жълтъците. Резерв

Нарежете домата на големи кубчета и отстранете излишната вода, която се отделя с кухненска хартия, подправете леко домата.

Нарежете половината лук на тънки ивици жулиен и нарежете стъблото (зелената част) на тънки филийки. Резерв.

Пригответе дресинга, като смесите двата жълтъка на сварените яйца с останалите съставки (майонеза, горчица, олио, оцет, черен пипер и сол) по такъв начин, че жълтъците да се смачкат добре в дресинга, който трябва да има кремообразен външен вид.