Рецепта за салата от круши - Бруно Отейза
Рецептата на Бруно Отейза за салата от круши със зеленчуци и ядки, увита във фолио от тиквички.
Съставки (4 души):
- 1 конферентна круша
- 1 картоф
- 1 цвекло
- 1 пролетен лук
- 1 морков
- 1 тиквичка
- 100 гр. Белени орехи
- 100 гр. Стафиди
- 100 гр. Сладка царевица
- 100 гр. Сирене за намазване
- Вода
- Шери винегер
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за салата от круши:
Гответе картофи с кожа в тенджера с много вряща вода и сол. Покрийте и гответе за 35 минути. Оставете го да темперира, обелете и нарежете.