Рецепта за салата от киноа и риба тон, богата на протеини и антиоксиданти
Не пропускайте онази салата от киноа и риба тон! Има авокадо, червен пипер и краставица, много здравословни, без да се жертва вкусът. Приготвяме дресинг с лесен трик, който е вкусен. Ако харесвате рецепти за разнообразни салати, в Домашно готвене ви казваме тази за киноа с риба тон.
Киноа, богата на фибри и аминокиселини
Киноата не е зърнена култура, а семе, тя се консумира от хилядолетия от жителите на Андите. Съдържа голямо количество аминокиселинакато аргинин, аланин или лизин, а също и голяма част от протеина, 14 грама. Той осигурява 360 калории на порция и 10,5 грама диетични фибри. Приготвя се по подобен начин на ориза, но се разпространява много повече, тъй като утроява размера си.
Киноата има витамин А (9,25 IU), също витамини от група В като B3. По отношение на минералите, той съдържа манган, фосфор и цинк и съдържа антиоксиданти като кверцитин и кемпферол които са много полезни за имунната система, тъй като помагат за защита срещу свободните радикали, молекули, отговорни за увреждането на клетките.
Съставки за салата от киноа и риба тон за 4 души
За салата от кино и риба тон
- Киноа - 100гр
- Риба тон в зехтин - 2 кутии от около 56 g
- Авокадо - 1 брой
- Чери домати - 8 единици
- Червен лук - 1 единица
- Червен пипер - ½ единица
- Краставица - ¼ единица
- Яйце - 1 единица
- Сол на вкус
- Пипер - щипка