Рецепта за пържени ябълки; Лесна и здравословна рецепта!
Когато ябълките са в сезон, готвя с тях постоянно. Правя ябълкови пайове, ябълков пай и тези прости, но задоволителни пържени ябълки в южен стил. Сервирайте ябълките си като гарнитура за свински пържоли или ги поднесете с ванилов сладолед, за да се насладите!
Има много различни начини да се насладите на ябълки: пайове, тартари, домашно приготвено ябълково пюре, кобер, както казвате. Един от любимите ми начини за сервиране на ябълки е този препарат от южни пържени ябълки. Тази рецепта от 5 съставки не може да бъде по-лесна и ябълките излизат толкова вкусни и карамелизирани.
Как се правят пържени ябълки?
Тази рецепта започва с 6 големи ябълки, можете да изберете любимия си сорт. Ябълките влизат в тиган заедно с разтопеното масло, кафявата захар, гранулираната захар и канелата. Ще искате да наблюдавате внимателно ябълките си, докато се готвят. Ябълките трябва да започнат да се карамелизират около краищата, но не трябва да ги готвите толкова дълго, че да станат кашисти.
Кои са най-добрите ябълки за пържене?
Избрах ябълките Pink Lady, тъй като имат добър баланс на сладко-кисели вкусове и поддържат формата си, когато се готвят. Други чудесни опции са Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn или Golden Delicious. Искате да изберете ябълка, която не е прекалено сладка или кисела, и която е твърда и свежа. Обичам да държа корите на ябълките си, защото те държат формата си още по-добре по този начин, но можете да ги обелите абсолютно, ако предпочитате.
Съвети за пържени ябълки
- Обичам да нарязвам ябълките си на по-дебели хапки, защото те са по-лесни за ядене и помага да се гарантира, че те не стават прекалено меки, тъй като кафявите със захар и масло.
- Тази рецепта предполага, че използвате ябълка с известна сладост, като показаните ябълки Pink Lady. Ако изберете кисела ябълка, като Granny Smith, можете да увеличите захарта с 1/4 чаша.
- Придържам се към класическата канела, за да овкуся ябълките си, но можете да добавите и щипка смлян карамфил, бахар или индийско орехче.