Рецепта за пържена треска със зелени чушки - Karlos Arguiñano

Карлос Аргиняно предлага проста рецепта за пържена треска със зелени чушки.

Съставки на пържената треска със зелени чушки рецепта:

• За 2 човека:
• 2 обезсолени филе от треска, разрязани наполовина (400 g)
• 3 зелени чушки
• 1 пролетен лук
• 2 скилидки чесън
• 5 супени лъжици зехтин
• Сол

Приготвяне на рецептата за пържена треска със зелени чушки:

За запържването обелете лука и го нарежете на Джулиана бруто. Почистете чушките, отстранете стъблото и семената и ги нарежете на ивици.

Опрете острието на ножа лук върху скилидките чесън, натиснете с ръка, за да ги смачкате малко.

Представете филетата треска и изпържете ги за 3 минути от всяка страна. Важно е първо да ги охладите от онази част, която няма кожа. Премахнете ги.

---