Произходното яйце, видове, размери, свойства и разработки

яйце

Яйцето Това е една от най-пълноценните храни и, за съжаление, една от най-хулените от някои диетолози. По-долу ще се опитаме да опишем произхода, съществуващите видове, характеристиките и различните начини на хранене на съставка, която не трябва да липсва във вашата диета.

Произход на яйцето

Пилешкото яйце получава научното име Gallus Gallus и винаги е било една от най-консумираните от човека храни. Според някои исторически документи това е било през 6000 г. пр. Н. Е. когато хората от някои региони на Азия и Индия решиха да опитомят диви пилета, се роди птицевъдството.

От Месопотамия, благодарение на различните цивилизации това животно пристигна в Гърция и през желязната епоха размножаването му започна да става общо благодарение на яйцето. В Испания има доказателства за отглеждане на пилета от 45 г. сл. н. е както е потвърдено от Колумела в неговите 12 книги за селското стопанство.

Индустриализацията на сектора започна в средата на 70-те години на миналия век. Постепенно се поставя специален акцент върху запазват качеството и вкуса от всяко яйце, което прави тази съставка част от средиземноморската диета.

Видове пилешки яйца

Класификацията на яйцето обикновено се извършва по следния начин различни параметри какво продължаваме да ви обобщаваме.

По размер

Те са групирани в зависимост от теглото на всяка единица: S (с тегло под 53 грама), M (с максимално тегло от 63 грама), L (до 73 грама) и XL (повече от 73 грама).

В зависимост от произхода му

Всяко яйце, което купите в супермаркет, има код отпечатан, който ви казва произхода му. Разгледайте добре първата цифра от тази номерация и ще можете по-добре да изберете опцията, която ви харесва най-много:

  • Ако кодът започва с 0: ще си купите органично яйце. Производството се контролира от Регулаторните съвети по биологично земеделие. Кокошките са безплатни, имат достъп навън, имат места за почивка и се хранят с естествени продукти. Вкусът на този вид яйце е несъмнен.
  • Ако започва с 1: яйцето идва от пилета от свободно отглеждане. Те живеят свободно, имат гнезда, за да снасят яйцата си, могат да ровят в земята, за да търсят храна и нямат никакъв стрес, който пряко влияе върху крайния резултат.
  • Ако започва с 2: кокошките се отглеждат на земята, но в покрит кокошарник. Те имат свобода на движение, имат гнезда и живеят с други пилета. Те също имат места за почивка и достатъчно място за свободно движение.