Рецепта за пиле и колбас с пиле с бамя
Пилешки колбас Gumbo е супер вкусна яхния, сервирана върху нашия Окра оризов пилаф. Тази ароматна рецепта за пилешки колбаси е пълна с лук, целина, чушки, пиле, хотдог и перфектните подправки Cajun. Окла бала добавя, че традиционният аромат на бамя и завършва прекрасно пилешкото гумбо!
Пиле и наденица Гъмбо
Тази рецепта за пилешки колбаси Gumbo е най-добрата комфортна храна на Cajun! Нашето лесно пилешко гумбо се сервира върху най-вкусния пилаф от бамя за още повече вкус.
Готови ли сте за супер вкусно ястие, което ще ви даде цялата комфортна храна? Споделям тази невероятна рецепта за пилешки колбаси с гамбо, заедно с ароматния окра пилаф за перфектното сдвояване на храната Cajun.
Ако никога не сте яли гумбо, тогава ви очаква истинско удоволствие. Този сърдечен пилешки колбас Gumbo е вкусна комбинация от остър и ароматен бульон, пиле, колбас, лук, чушки и лук. А ориз от бамя-пилау (известен още като ориз от бамя-пилаф) е идеалното допълнение, тъй като е пълен с бамя, лук, ориз и БЕКОН. Да, беконът прави всичко малко по-добре ...
Обичам тази рецепта за пилешко гумбо и знам, че и вие ще го харесате. Направих тази лесна рецепта за гумбо, за да не се налага да я оставяте да престои часове и часове, преди да приключи, защото кой има време? Тези неща са толкова вкусни и е страхотно да ги замразите за по-късна употреба, така че не изхвърляйте тези остатъци!
Тази лесна рецепта за пилешки колбаси е напълно пълна с вкус. Толкова е вкусно, поднесено върху пилафа от бамя!
Какво е гумбо?
Гъмбо е традиционна креолска яхния, пълна с месо или морски дарове, зеленчуци (обикновено лук, целина и чушки) и дебел бульон като основа (често по-скоро като сос или сос). Това е дебело, обилно ястие с много подправки и много вкус! Обикновено ще намерите гумбо, приготвено със скариди, пилешко месо или колбаси. Използваме пиле и колбаси за това гумбо и е толкова вкусно!
Гамбо срещу Джамбалая
Каква е разликата между gumbo и jambalaya? Това е често срещан въпрос, тъй като двете ястия изглеждат доста сходни. И двете са популярни в кухните на Cajun, и двете обикновено са комбинация от месо/морски дарове, ориз, бульон и зеленчуци ... така че каква е разликата?
Gumbo е по-скоро яхния, в която тъмният руж/буци е основен компонент. И въпреки че често се сервира с ориз, той се готви отделно от ориза. Например, в тази рецепта правим пилешки кренвирш от гумбо и бамя поотделно и след това ги сервираме заедно.
Джамбалая, от друга страна, се счита за ястие на основата на ориз. Оризът, зеленчуците, месото и бульонът се приготвят в едно ястие. Прилича много на испанска паеля!
Така че разликите са малки, но подготовката е различна.
Пилешки наденици Гъмбо Съставки
Какво има в gumbo? Тази рецепта е толкова вкусна и толкова невероятна и това е така, защото тази рецепта с пилешки колбаси с ГУМБО е ПЪЛНА с вкусни съставки. Това е толкова успокояващ микс!
Състав на пилешко гамбо:
- Пиле (настърган или на кубчета)
- Хот дог
- Жълт лук
- Зелени чушки
- Целина
- Универсално брашно
- Пилешка супа
- Подправка Cajun
- Сол пипер
- Чушки
- Листа от мащерка
- Дафинови листа
Подправка на Гъмбо
За нашата рецепта за гумбо с пилешко и колбаси използваме предварително смесена подправка от каджун. Той има всички типични подправки за подправка на дъвка:
- Чушки
- Чесън на прах
- лют червен пипер
- Мащерка
- Лук на прах
- Сол пипер
- Риган
Всяка смес "Cajun Seasoning" ще работи за това ястие, или можете да опитате да направите своя собствена с горните съставки.
Какво е добър заместител на бамята в гумбо?
Докато използваме бамя в нашата рецепта за оризов пилаф, ние не я използваме директно в рецептата за пилешки колбаси. Традиционно бамя и филе на прах (изсушени и смлени листа от сасафрас) се използват в гумбо, за да удебелят яхнията. Можете обаче да използвате и гумбо рукс. Това по същество е смес от брашно и олио.
Как да направите Roux за Gumbo
За тази рецепта правим гумбо руф за удебеляване на яхнията. Това е супер прост процес. Всичко, което трябва да направите, е да загреете маслото в гърнето си, след това да добавите брашното и да го оставите да се готви за около 4-5 минути. Това ще създаде сгъстител като основа за останалата част от пилешкото гумбо. След като тази част приключи, просто ще продължите да добавяте съставки и да правите останалата част от ястието в същия съд.
Как да си направим пилешка наденица гумбо
Тази лесна рецепта за гумбо ще ви придаде целия вкус, без през цялото време. Можете да направите тази рецепта за пилешко гумбо за по-малко от час, готова за вечеря заедно с пилафа от бамя. Моля, обърнете внимание, че пилето трябва да бъде сварено и нарязано на кубчета или настъргано преди да започнете.