Рецепта за печено пиле Рецепта на Серджо
The печено пиле или пиле на грил Това е едно от най-класическите ястия от всички кухни. Във всички гастрономии по света можем да намерим голям брой различни рецепти за печено пиле на фурна, печено пиле с лимон, пиле до бирата...
Пилето е една от най-гъвкавите съставки, които имаме. Можем да направим пилешки рецепти Като пиле chilindrón, чесън пиле или вкусното пиле в пепитория.
Ако искаме нещо по-различно, предлагам ви a Пилешко къри, една от рецептите, които харесвам най-много или някои пилешки крокет, идеално да се възползвате от остатъците пиле на грил това може да остане, въпреки че ви казвам, че ако следвате тази рецепта за печено пиле, няма да остане нищо.
Много хора ще имат своя собствена рецепта за приготвяне на печено пиле, но тази, която ви донеса днес за мен, е най-добрата, тъй като предишната вечер има мацерация и тази марината придава впечатляващ вкус.
Можем да направим само бедрата или да го изпечем цели, в този случай съм изпекъл цяло пиле от свободно отглеждане. Ако го печете на четвъртинки, обикновено отнема около 30 минути, зависи от теглото и температурата на фурната.
Хубавото е, че освен че е вкусно, е силно препоръчително за диети, но винаги без кожа. С кожата тя има 240 калории на 100 грама и без нея само 180 калории, много добри данни за хората, които искат да се грижат за себе си, без да се отказват от страхотни рецепти като тази.
Съвети за приготвяне на перфектното печено пиле
Започваме с осоляване на пилето добре, защото то е много голямо и се нуждае от сол, но не и от докосването, което можем да добавим към други видове рецепти.
Много пъти, когато го печем, изглежда, че няма вкус и сякаш е готвено. Това е така, защото ние поставяме много пилешки бульон или вода в дъното на контейнера, важно е да се мокри от време на време, но не много, тъй като ще готви пилето. Най-добре е да го поставите на добро легло от картофи, така че да е "във въздуха".
Както знаете, пилето трябва да се върти, в моя случай нямам подходящата фурна, за да сложа въртящ се аксесоар върху него, така че трябва да го въртим на всеки 15-20 минути, тоест да го въртим, така че да е печено равномерно.
Време за печене на печено пиле
Идеалното е да имате между 40 и 45 минути на килограм пиле. Винаги трябва да загряваме фурната и да я загреем нагоре и надолу.