Рецепта за пандишпан с мед и подправки - по-добре със здраве

Представяме ви вкусна рецепта за пандишпан с мед и подправки, десерт със златист и гладък вид, на който можете да се насладите по всяко време.

Или по време на чай, или по специален повод, като Коледа, истината е, че тази вкусна торта е много добра, тъй като не се нуждае от много сложна декорация. Очевидно простотата е неговата магия.

Въпреки можете да намалите използването на съставки от животински произход в тази рецепта, необходимо е да се запази медът, тъй като той е основната съставка.

Голямото предимство на използването на растителна напитка вместо мляко е, че тортата ще бъде много по-лека и вкусът на меда ще бъде много по-забележим.

Що се отнася до подправките, сортът, който ще използваме, е много ароматен. Трябва да се отбележи, че има и такива, които добавят малко повече джинджифил, за да подсилят пикантното докосване в тортата с мед и подправки, но това ще зависи от нашия вкус.

Не забравяйте, че не е необходимо да сте твърде срамежливи, когато експериментирате с подправки и десерти, защото резултатът може да бъде наистина изискан.

Мед и подправки пандишпан

Съставки

• 1 портокал.
• 3 чаши мед (335 г).
• ½ чаена лъжичка сол (2,5 g).
• 1 щипка смляно индийско орехче.
• 1 чаена лъжичка смлян карамфил (5 g).
• 5 чаши сладкарско брашно (около 500 г).
• 4 чаени лъжички смляна канела (20 г).
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил (5 г).
• 2 супени лъжици сода за хляб (10 г).
• 3 чаши растителна напитка или обезмаслено мляко (300 ml).
• ½ чаена лъжичка смлян анасон или семена от анасон (2,5 g).
• По желание: пресен портокалов сок, стафиди, ядки (цели или на прах).
• Растително масло (необходимо количество).

Подготовка

1. Загряваме фурната до 180ºC.
2. Настържете портокала и запазете.
3. Поставяме всички сухи съставки в купа (с изключение на портокаловата кора) и разбъркваме с лъжица няколко пъти, така че да се интегрират.
4. Оформяме дупка в центъра на купата, за да излеем там течните съставки; т.е. мляко и мед.
5. Добавете портокаловата кора и продължете да смесвате всички съставки с помощта на ръчен миксер. Целта е да се постигне хомогенно тесто, без бучки.
6. Оставете тестото да почива 15 минути на стайна температура. По този начин съставките ще се утаят и тестото ще започне да има интензивен и приятен аромат.
7. Леко намазваме огнеупорна форма с малко растително масло и продължаваме да изсипваме тестото там. С помощта на лъжица или шпатула изглаждаме повърхността, за да разпределим добре тестото.
8. Вземаме във фурната за около 30 минути. След като повърхността е добре зачервена, щракаме с клечка за зъби, за да проверим дали тестото е готово или все още му липсва време.
9. В случай, че все още не е готов, ние го отвеждаме във фурната за още 10 минути или докато клечката за зъби излезе напълно чиста.
10. След като тортата е готова, я оставяме да се охлади до стайна температура със суха и чиста кърпа отгоре.
11. Когато е топло, ние продължаваме да разглобяваме внимателно и го оставяме да се охлади още 10 минути.
12. Преди да сервираме, можем да поръсим малко натурален портокалов сок върху нашата торта с мед и подправки или да добавим няколко резенчета портокал.

---