Рецепта за палачинки или палачинки Рецепта на Серджо

The домашни палачинки или американските палачинки са класика на американската кухня, така че днес ще ви представя традиционната рецепта, която се приготвя там. Тази рецепта ми беше дадена от мой американски приятел, където тя винаги беше придружена от домашна бита сметана, наслада.

Това е една от най-добрите закуски в света с бита сметана или шоколадов сироп. И грандиозна и донякъде здравословна закуска, ако я придружим с пресни плодове, но хайде, трябва да кажа, че предпочитам палачинки със сметана.

Запален съм по американската храна, поради което съм направил страхотни американски сладки рецепти като нюйоркския чийзкейк или рецепти от американски ресторанти като Nachos on Friday’s или хамбургерът със сос Терияки от Foster’s. Много от вас ще познават тези две много успешни американски хранителни вериги.

Получих много коментари от хора, които са сгрешили с типичните крепове. Крепчетата са донякъде подобни, но това е френска рецепта, която също е на скара, но много фина (не толкова мазна като палачинките), където се пълни еднакво и лично на мен, за да ги направя солени, те са по-добри.

Тази рецепта е да направите около 4 пухкави палачинки. Мисля, че това е идеалната мярка, защото обикновено правим палачинки за двама (перфектна закуска за вашата приятелка) и така можем да повторим. Ако искате да направите повече палачинки, просто трябва да екстраполирате съставките.

Съвети за приготвяне на перфектните палачинки

Ако искате палачинките излез пухкав това, което препоръчвам е да вземете и монтирате няколко белтъка до твърдост и да ги включите. По този начин те ще бъдат впечатляващи.
Направете тестото на място. Палачинките са закуска, която да си приготвите като семейство и най-добре е да го правите заедно. Ако направим това тесто в момента, те ще станат по-богати.
Уверете се, че използвате масло с добро качество. Това ще промени много вкуса. Винаги казвам и потвърждавам, че най-добрите съставки трябва да се използват, когато са евтини, т.е., например, по-добре е да купувате висококачествено масло, тъй като разликата между нормалита и скъпата е малко пари, но много качество.
Не разбивайте съставките в излишък. След като се интегрира най-доброто нещо, оставете ги да си починат за няколко минути.
Използвайте голям тиган или таваи. С помощта на голяма тава можем да обърнем палачинките по-лесно.