Ползите от Еко-онлайн блог от водорасли

Те помагат в борбата и елиминирането на токсините и замърсените, радиоактивни и токсични метали от тялото благодарение на съдържащото се в тях вещество, наречено алгинова киселина.
Те подобряват кожата, ноктите и косата - правят я по-плътна и блестяща - а също така спомагат за метаболизма на мазнините.
Те са отличен източник на хранителни вещества и съдържат големи количества минерали, особено йод, калций, желязо, калий или магнезий и витамини А, В, С, D3, Е и К.
Те действат особено върху бъбреците, костите, мозъка и съединителната тъкан.
Те могат да се държат месеци и месеци в килера.

Водораслите са зеленчуци, които растат във вода, както сладки, така и солени. В океана те представляват основния компонент на морския планктон. Те имаха много общо с произхода на живота в морската среда, тъй като те бяха първите организми, извършили хлорофилен фотосинтез. Те варират от микроскопични едноклетъчни организми (като спирулини) до гигантски водорасли (най-дълго живеещото същество на планетата).

Все още не е осъзната ролята, която водораслите могат да играят за проблема с глада в света, тъй като те са спонтанен и неизчерпаем източник на хранителни вещества, който се развива безплатно в две трети от повърхността на планетата, покрита с вода. Още една причина да спрем дивото замърсяване на моретата, от което бихме могли да оцелеем в близко бъдеще. Освен това същите водорасли се разкриват в мащабни експерименти като великолепни пречиствателни станции за вода, замърсена с остатъци от индустриална дейност (фосфати, нитрити, въглероден диоксид и др.). Водораслите също могат да се отглеждат с голям добив на малки площи земя. Един от случаите е спирулина, която сравнително осигурява повече хранителни вещества и по-добро качество на единица повърхност в сравнение с много похвалената соя.

Морските водорасли присъстват от хилядолетия в кулинарната традиция на Ориента и на предшествениците на американската и африканската култури. Въпреки че играят важна хранителна роля в определени популации (повече от 70 различни вида се консумират на Хаваите), има милиони западняци, които практически не знаят за тях.

Обективно трябва да разглеждаме водораслите като отлични природни интегратори за борба с обедняването, причинено от индустриалните процеси на рафиниране на нашата храна. Неговото предимство е голямата концентрация на хранителни вещества и високото им органично усвояване. Както казва д-р Мурамото, "Това е вид храна, на която можете да се доверите." В началото те може да не привличат поради техния специфичен вкус, но след като започнете да ги използвате, е трудно да се направи без тях. След като ги погълнете, имате усещането, че сте консумирали нещо наистина хранително.

Има различни видове водорасли и те се разделят на сини (някои хора считат тези бактерии), розови, кафяви, златни и зелени. Розовите се развиват на големи дълбочини, откроявайки се сред най-известните на хизики и нори. От някои проби от тази група се получава агар-агар, използван като желиращ агент. Сред кафявите можем да споменем комбу, водорасли, фукус и кочаюйо. Диатомените са част от златни водорасли и тяхната характеристика е, че клетъчните стени са изградени от силициеви структури вместо целулоза. И накрая, сред зелените се открояват отличните сладководни спирулини. Повече подробности за всеки вид можете да намерите в конкретната монография.

ХРАНЕНЕ И ТЕРАПИЯ

Хранително водораслите са богати на протеини, минерали и витамини (A, B, C, E) и особено на елементи, които е трудно да се намерят в сухоземните зеленчуци, главно йод, минерал, който е оскъден в почвата и още повече в изчерпаната земя чрез култивиране. С изключение на някои риби, водораслите са най-добрият ни естествен източник на органичен и усвоим йод. Тиреоидният хормон (тироксин) се произвежда благодарение на присъствието на този минерал и нормалното му производство стимулира симпатиковата нервна система, увеличавайки скоростта на клетъчно окисление и следователно метаболизма в организма (използване на макронутриенти).

Дефицитът на йод засяга кръвните нива на тироксин и следователно енергийните нива в организма, генерирайки: умора, суха или жълтеникава кожа, висок холестерол, изтръпване на крайниците, изтръпване, наддаване на тегло, забрава, затруднена концентрация, промени в личността, депресия, анемия, продължителна и болезнена менструация при жените и др. При децата този дефицит генерира дефектно развитие на костно, мускулно, умствено и нервно ниво.