Рецепта за лепкави карамелени кифлички Без калорични подсладители и заместители на захарта

Съставки

За лепкавите кифлички:

карамелени

1½ чаши вода, разделно използване

1/2 чаша масло, плюс още малко за чашата масло и тигани

1 (. 25 унции) Активна суха мая

2 големи яйца

1/4 чаша SPLENDA® захарен микс

1 1/4 чаени лъжички сол

5 чаши брашно за всички цели

1 чаша SPLENDA® смес от кафява захар

1 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаша масло, разтопено

За карамеления сос:

1/3 чаша масло

3 супени лъжици 2% мляко с намалена мазнина

2 супени лъжици лек царевичен сироп

3/4 чаша SPLENDA® смес от кафява захар

1 чаша накълцани пекани

Хранителна информация на порция

Размер на порцията: 1 ролка

Калории 260
Общо мазнини 11 g
Наситените мазнини 5 g
Холестерол 35mg
Натрий 190mg
Общо въглехидрати 34 г.
Диетични фибри 1 g
Захари 16 g
Протеин 4 g

Инструкции

За да направите тестото:

  1. В малка тенджера кипнете 1 чаша вода; Отстранете от огъня и добавете маслото, като разбърквате, докато маслото се разтопи. Оставете да престои, докато сместа изстине.
  2. В стъклена мерителна чаша смесете 1/2 чаша гореща (100 ° F -110 ° F) вода и мая; Оставете сместа да престои, докато отгоре се образува кремообразна пяна, 5-20 минути.
  3. В купата на стоящ миксер разбийте яйцата на средна скорост; добавете смес от захар и сол SPLENDA и разбийте до смесване. Добавете смес от мая и смес от масло, разбивайки на ниска скорост, докато се смесят. Постепенно добавете брашното, като разбърквате, докато брашното се включи и тестото стане гладко.
  4. Обърнете тестото върху добре набрашнена работна повърхност и месете до гладка и еластична, около 5 минути. Прехвърлете в добре намазана с масло купа, като обърнете тестото, за да се покрие равномерно с масло. Покрийте и охладете тестото за 8 часа или до 3 дни.