Рецепта за лаврак със сол с ягодов сос и гуакамоле - Ева Аргиняно

Рецептата на Ева Аргуино за лаврак в сол, придружен от ягодов сос и гуакамоле, ястие, приготвено в програмата за готвене с усещане.

Съставки (4 души):

• 1 голям лаврак от 1200 gr изкормен
• 1 голямо авокадо
• 1 домат
• 1 малка пролетна глава лук
• 20 листа от кориандър
• сок от 1/2 лимон
• Вода
• екстра върджин зехтин
• Сол
• 2 кг едра сол
• За ягодовия сос:
• 6-8 ягоди
• 75 мл. оцет
• 1 супена лъжица захар
• екстра върджин зехтин
• Сол

---