Рецепта за кюфтета, пълнени със сос от лук - Карлос Аргиняно
Рецептата на Карлос Аргиняно за домашни кюфтета, маслини и кедрови ядки и пълнени с чери домати. В допълнение, сос от лук и червено вино.
Съставки (4 души):
- 800 г кайма
- 4 лука
- 4 скилидки чесън
- 16 чери домата
- 25 г кедрови ядки
- 25 г зелени маслини (без костилки)
- 300 мл червено вино
- брашно
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за пълнени кюфтета със сос от лук:
Поставете каймата в голяма купа, добавете пошираното (запазено преди това), маслините (смляно) и кедровите ядки. Сол и черен пипер, добавете малко нарязан магданоз и разбъркайте добре.