Рецепта за кебап с картофи

От малко повече от десетилетие няма испански град или град без ресторант, специализиран в кебап. Това е един от най-търсените продукти за доставка на храна и който е изненадан. Толкова ли е много вкусно. Бихте ли знаели как да си приготвите такъв у дома? Ще подготвим домашна рецепта за кебап с картофи, за да ви почерпим следващия уикенд, но преди това ще проучим накратко произхода на това ястие. Първият въпрос е очевиден:

кебап картофи

Какво е кебап?

Когато говорим за кебап, говорим за вид месо, типично за части от Близкия изток (Турция, Иран, Пакистан, Индия). В нашето колективно въображение той е инсталиран като турски продукт, въпреки че можем да видим, че неговото разширение е по-голямо. Това е мляно и мариновано месо, което се приготвя на скара. Всъщност кебап - дума от персийски произход - означава, че: месо на скара. Пресованото месо се пече или готви на точилка. Тъй като това е рецепта с толкова широко териториално разширение, има различия в начина на приготвянето му.

Какъв е произходът на кебап?

Както казахме, произходът му се намира в различни страни от Близкия изток, въпреки че турският произход е, че ни става по-познат на Запад. Както ни казват в Ла Вангуардия, шашлыкът произхожда от военните кампании на турците по време на нашествието им на Анадолския полуостров през втората половина на Средновековието (по-голямата част от сегашната територия на страната). Турците са използвали мечовете си като шиш, за да пекат месо на огън. Има автори, които поставят своя произход дори отдавна, в класическа Гърция.