Рецепта за карпачо с пони с копър и лимон Рецепти в

Това вкусно ястие е дело на Лусио Ланзан, готвач в механа El Broquel в Сарагоса.

пони

The карпачо Това е ястие от италиански произход, което стана много популярно през последните години. Комбинирайте вкуса на сурово месо със сока на мацерация и обикновено се придружава от стърготини от сирене.

По този повод готвачът Lucio Lanzán от Taberna El Broquel залага на специфична съставка в Средиземноморска диета, но високо ценена заради вкуса и хранителния си принос във Франция, Италия и страните от Централна Европа: еднокопитно месо. Тази плоча на проста разработка, е сигурен залог, който изящно съчетава традиционната испанска култура на кисели краставички и месо от жребчета като нова съставка за включване в диетата.

Съставки

  • Месо от жребчета от бедрото
  • Жар на а лимон
  • Куп листа копър
  • Зехтин екстра върджин от сорта преден план
  • Втвърдено козе сирене
  • Сол
  • Пипер