Рецепта за гореща и кисела супа в ориенталски стил
Горещата и кисела супа, ‘Горещо и кисело или suan la tang’. Това е много популярен специалитет в азиатските страни, представлява уникално ястие, тъй като може да включва пиле, яйце, соеви юфка, гъби. Ако харесвате екзотични рецепти за супи, тази, когато я опитате, няма да ви остави безразлични. В домашното готвене ви казваме стъпка по стъпка.
Горещата и кисела супа
Той е много гъвкав, тъй като може да носи по малко от всичко, има версии на горещо-кисела супа в китайската храна, в индийската кухня и в Япония. Във всяка от тези страни те включват различни съставки, от парчета свинско месо до различни зеленчуци. Пикантното обикновено идва от чушки (можете да използвате люти чушки или лют пипер) и киселото при добавяне на оцет. Въпреки това, което може да изглежда, супата е наслада (ако обичате пикантно) поради разнообразната комбинация от текстури и вкусове.
Съставки за Топла и кисела супа за 4 човека
- Пилешки бульон - 1 литър
- Твърдо тофу - 60 g
- Дехидратирани гъби шийтаке - 60 g
- Бял оцет –60 мл
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Настърган джинджифил - 1 супена лъжица
- Лют пипер - 2 единици
- Карамфил чесън - 2 единици
- Яйце - 1 единица
- Царевично нишесте -2 чаени лъжички
- Боб кълнове - 3 супени лъжици
- Бамбукови издънки - 40 g
- Пилешки гърди –100гр
- Кориандър - 1 чаена лъжичка
- Захар - 2 чаени лъжички
- Слънчогледово масло –1 чаена лъжичка