Рецепта за гъби в яйчен сос - Karlos Arguiñano
Рецепта за запеканка с гъби в сос с печени яйца и пържен хляб.
Съставки
- - За 4 човека:
- 800 гр. гъби
- 4-8 яйца
- 2 филийки нарязан хляб
- 1 глава лук
- 5 скилидки чесън
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаша бяло вино
- масло (за намазване)
- зехтин
- Сол
- 2 люти чушки
- магданоз
Приготвяне на рецептата за Гъби в сос с яйце:
Обелете и нарежете скилидките чесън и ги запечете в тенджера със струйка масло. Обелете и нарежете лука, добавете го и го оставете да бракониера. Подправете и включете лют червен пипер. Добавете брашното и го гответе. Налейте виното и добавете почистените и на четвъртинки гъби. Подправете и гответе за 12-15 минути.