Рецепта за дресинг за японска салата от джинджифил и моркови; Лесна и здравословна рецепта!
Японски дресинг от салата от джинджифил Това е здравословна и вкусна рецепта, подобна на тази, която се среща в много японски ресторанти. Отидох в първия си японски ресторант, когато бях аспирант в Ню Йорк. С удоволствие си спомням простата зелена салата, поднесена с този сладко-остър дресинг от моркови и джинджифил.
Имах тази рецепта за Японски дресинг от салата от джинджифил в папката ми с рецепти от години. Честно казано, дори не знам дали тази рецепта наистина е японска, просто знам, че има много вкус като тази, която се сервира в японските ресторанти.
Най-хубавото при сервирането на тази салата е, че можете да получите двойна доза моркови, както в салатата, така и в дресинга.
Ползи за здравето от морковите
Морковите са най-известни със съдържанието си на бета-каротин, антиоксидант, който може да предпази от рак, сърдечни заболявания и катаракта. Бета-каротинът се превръща във витамин А в нашите тела и помага за подхранването на тъканите в дихателните и чревните пътища. В допълнение към бета-каротина, неотдавнашни изследвания са идентифицирали и друга категория фитонутриенти в морковите, наречени полиацетилени, които могат да помогнат за инхибиране на растежа на раковите клетки на дебелото черво.
Не само морковите са с изключително високо съдържание на витамин А, но и са много добър източник на витамин К, фибри, С и калий.