Рецепта за домашни птици Задушени пъдпъдъци със зеленчуци, гъби и картофи

Признавам, че съм абсолютен поклонник на пъдпъдъци и яхнии, за да мога да ви кажа. Така че днес съм приготвил яхния, която отнема смисъла. Ако не обичате пъдпъдъците, можете да замените пилето с него. Но уверявам ви, че си струва да опитате с тези птици.

Оставям ви рецептата:

Състав:

4 гъби от трън

1 чесън, разрязан наполовина

2 малки зелени чушки

1 малка червена чушка

2 червени лука

3 зрели домата

2 чаши бяло вино

Зехтин

Разработка:

Молим фермера за пилета да отвори пъдпъдъка, за да го приготвим, добре почистени, да ги посолим и пипер и ги сложим в тиган, за да ги запечата. Изваждаме част върху чиния.

В същото това масло бракониераме зеленчуците, на слаб огън и обикаляме. Ние не правим всичко, защото тогава те ще отидат в тенджерата, за да довършат готвенето заедно с пъдпъдъците. Добавете супена лъжица брашно и разбъркайте, за да не загори, добавете бялото вино. Когато алкохолът се изпари, поставяме зеленчуците заедно с пъдпъдъците в тенджера и ги поставяме на умерен огън. Оставих ги близо 50 минути, добавяме чаша вода, която не покрива всички съставки.

---