Рецепта за цвекло стъпка по стъпка със снимка

Съдържанието на статията

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусно цвекло
Класика на хляб с квас
Как да готвя горещо цвекло с месо и зеленчуци
Рецепта за супа от цвекло със заквасена сметана като в детската градина
Вкусен борщ от цвекло в телешки бульон без зеле
Рецепта за студен айран
Относно пилешкия бульон в бавен котлон
Диета без картофи
Как да подготвим зимна бензиностанция в банките
Как да готвя цвекло с капаци
С козе сирене от Джулия Висоцкая
Истинско домашно цвекло
Вегетарианска постна лятна супа

Цвеклото е на второ място след борш в домашната кухня. Основата на двете супи е цвеклото, а единственото нещо, което се различава от борш със студено гърне, е липсата на зеле във второто ястие. Всяка домакиня има своя любима рецепта за цвекло: някой предпочита горещия вариант (зимата), докато други предпочитат студения (лятото). Поради разнообразието от съставки, използвани за приготвянето на цвекло, всеки гурме ще избере перфектната рецепта за него.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусно цвекло

Рецептата за цвекло се намира в много кухни в различни страни по света, има свои собствени характеристики, различава се в набор от продукти, но основата на тази супа е еднаква навсякъде - цвекло. В литовската кухня е прието да се добавя кефир към супата, в украинската - боб и домати, а в белоруската - квас и тапас. Някои добавят към цвеклото кисели краставички, кисело мляко, кюфтета, гъби, кисело цвекло и черупчести мекотели. Има много варианти на рецептите за приготвяне на това ястие, използвайте предложените рецепти, за да изберете най-вкусната за вас.

Класика на хляб с квас

Традиционната супа от цвекло включва проста технология за готвене, базирана на квас и отвара от цвекло. Това ястие е подходящо за консумация през лятото. Готвенето на цвекло е бързо и лесно. За да направите класическо цвекло, гответе следните храни:

квас хляб - 650-750 мл;
бульон от цвекло - 650-750 мл;
прясна краставица - 2 броя;
моркови - 2 броя;
дебела заквасена сметана - 0,5 чаши;
винен оцет - 15 мл;
средно цвекло - 2-3 броя .;
зелен лук (пера) - 50 г;
лимонов сок (изцеден или концентриран) - 1-2 с.л. лъжици
копър магданоз
пилешко яйце - 2 бр .;
гранулирана захар - 1 ч.л .;
сол - щипка.

Рецептата за приготвяне на класическа супа от цвекло или как да направите студена супа от цвекло:

Изплакнете добре зеленчуците, обелете.
Моркови, цвекло (от цвекло ще се нуждаят от отвара, гответе отделно) гответе всичко, охладете и нарязайте със сламки.
Нарежете краставиците на тънки, къси ивици.
Накълцайте лука, смилайте със сол.
Изпратете всички подготвени продукти в тигана, изсипете квас и варен бульон от цвекло.
Посолете, добавете лимонов сок, захар, ситно нарязани зеленчуци.
Преди да сервирате за вечеря, добавете супена лъжица заквасена сметана и половин твърдо сварено пилешко яйце към всяка чиния с цвекло.

Как да готвя горещо цвекло с месо и зеленчуци

За пълноценна вечеря човешкото тяло изисква горещи ястия, защото обилната телешка супа с цвекло ще ви служи перфектно. Съставките, необходими за рецепта за горещо цвекло, са:

месо (свинско или говеждо) - 350 г;
картофи - 4-5 броя .;
смлян черен пипер - щипка;
захар - 1 час лъжица;
лук - 1 бр .;
6% оцет - 2 супени лъжици лъжици
морков - 1 бр .;
младо цвекло - 2-3 броя .;
Лаврушка - 2 листа;
рафинирано слънчогледово олио - 2 супени лъжици
бахар - 3-4 грахчета;
домати. паста - 2 супени лъжици лъжици.

праз - много;
сметана;
пресни билки - 50гр.

Последователност на готвене:

Изплакнете добре месото, нарежете на средни парчета, сложете в тенджера, залейте със студена вода, гответе до полуготовност. Когато бульонът заври, загребете пяната с решетъчна лъжица.
Междувременно пригответе зеленчуците. Гответе измитото цвекло отделно, нарязано на тънки ивици. Обелете и нарежете морковите, картофите, лука на малки кубчета.
Поставете картофите към месото (в тигана), варете още 15-20 минути.
За подправка в тиган запържете лука до златисто кафяво (4-5 минути), след това добавете оцет, доматено пюре, захар и сол. Разбъркваме всичко добре, готвим на слаб огън 3-5 минути.
Когато картофите и месото са сварени, ние им изпращаме нарязаното цвекло, дресинга, зърната пипер, зеленчуците и лаврушката в тенджера.
Горещо цвекло се сервира за вечеря със заквасена сметана и смес от ситно нарязан праз, билки (разрешени).

Научете от видеото как да готвите горещо цвекло.

Рецепта за супа от цвекло със заквасена сметана като в детската градина

Цвеклото е здравословен зеленчук, богат на микроелементи и витамини. Този продукт има положителен ефект върху храносмилателния тракт, кръвообращението в тялото, той е отличен източник на енергия, поради което е незаменим в диетата на децата. Подарете на детето си вкусно и питателно витаминно цвекло. Продуктите, необходими за приготвянето на детско цвекло, са следните:

Слънчогледово олио;
малък лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
Вода;
сол, захар - щипка;
цвекло - 1 бр .;
зеленина - 20-30 г;
картофени клубени - 3-4 броя;
дебела заквасена сметана.

Етапи на ястието:

Гответе измито цвекло в много вода, докато се сготви. Оставете да се охлади, настържете.
Обелете останалите зеленчуци. Нарежете на кубчета картофи, моркови на тънки ивици, лук на половин пръстени.
В тенджера задушете лука, морковите, добавете малко вода и олио.
500-700 милилитра вода се изсипва в малка тавичка, оставя се да заври.
Поставете цвеклото във вряща вода. При следващото кипене добавете картофи към бъдещата супа.
След това се връщаме до кипене и изпращаме морковите с лук на цвеклото.
Посолете цвеклото няколко минути преди готвене.
На последния етап добавете заквасена сметана към супата от цвекло и оставете всичко да заври.
Сервирайте супата на масата, леко поръсена с накълцани билки.