Рецепта за боустънски сладкиши (САЩ) - Бруно Отейза

Рецепта от Бруно Отеиза от Boston Clam Chowder, супа от миди с бекон и зеленчуци, традиционна за американската кухня, по-специално от Бостън.

Съставки (4 души):

• 1 кг миди
• 2 филийки бекон
• 2 картофа
• 2 моркова
• 2 пръчки целина
• 1 глава лук
• 200 г сладка царевица
• 1 лимон
• 4 супени лъжици брашно
• 250 мл сметана
• Вода
• екстра върджин зехтин
• Сол
• Пипер
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 дафинов лист
• магданоз

---