Рецепта тиквени спагети с аспержи Аз съм като
Хистаминът е молекула, която трябва да се метаболизира правилно, за да се избегнат разстройства на здравето, вариращи от хронична болка до храносмилателни проблеми.
- Започнете
- Какво ще вечерям?
Когато майка ми се разболя и дори морфиновите пластири не облекчиха болката й, отидохме да посетим Xevi Verdaguer. Благодарение на него научихме, че черният дроб на майка ми не е достатъчно метилиран - между другото - и че следователно тя има излишък от хистамин. Оттогава съм преживял възстановяването на майка си, изпитвал съм и ползи върху собствената си кожа благодарение на ниско хистаминовата диета и съм виждал невероятни възстановявания при клиентите си.
Хистаминът е жизненоважна молекула, необходима за живота. Това е биогенен амин, който се образува в храната чрез действието на ензимите на микроорганизмите от аминокиселините-прекурсори. Хистаминът, който се намира във всички храни в по-голяма или по-малка степен, независимо дали е от животински или растителен произход, също трябва да се метаболизира, за да се елиминира с урината. Проблемът се появява, когато тялото има ниска активност на основния ензим, отговорен за метаболизирането на погълнатия хистамин, DiAminoOxidase (DAO) или бавно метилиране на черния дроб. DAO се намира главно в чревната лигавица и ако има ниска активност, хистаминът се натрупва. Когато има диспропорция между погълнатия хистамин и способността му да се метаболизира, хистаминът преминава през червата в кръвта и се натрупва в плазмата и тъканите и тогава се появяват неблагоприятни ефекти.
Както казва Xevi Verdaguer, има и други фактори, които могат да повлияят отрицателно на нивата на хистамин, като приемът на някои от лекарствата, които инхибират активността на ензима DAO (антидепресант, антипаркинсонов, противотуберкулозен, муколитичен, отхрачващ, антималариен, антибиотик, антихипертензивен, аналгетични, антиеметични, антиаритмични, антихистаминови, противоязвени, бронхиолитични, диуретични, транквиланти, мускулни релаксанти, антиастматични) или патологични фактори (особено когато има възпалителни заболявания на червата).
Появата на симптоми не е свързана с консумацията на конкретен продукт, но може да бъде свързана с много широк спектър от храни с променливо съдържание на хистамин и дори може да се появи след ядене на храни с ниски нива на хистамин, тъй като проблемът се появява при натрупване на хистамин с течение на времето, а не чрез точен прием, което затруднява установяването на максимално поносима доза.
Най-изявените симптоми са мигрена, хронична болка, фибромиалгия, мускулни болки, световъртеж, раздразнително черво, запек, диария, стомашни болки, метеоризъм, чувство на подуване, гадене, чувство на ситост, кожни нарушения (суха кожа, атопичен, псориазис, копривна треска, сърбеж, дерматит, оток), хормонален дисбаланс (аменорея, предменструален синдром, поликистозни яйчници, безплодие), остеопатична болка (особено в гърба и гръбначния стълб), болка в меките тъкани и астения или чувство на ненужна умора.