Рецепта от заешка супа - Карлос Аргиняно

заешка

Състав:

  • За 6 човека:
  • 1 заек
  • В 1 лук В
  • 3 моркова
  • 3 праз
  • 1 клон целина В
  • 1 домат
  • 125 гр. юфка
  • 40 гр. от tapiocaВ
  • 2 л. от вода
  • екстра върджин зехтин
  • сал
  • пипер
  • магданоз

Приготвяне на рецептата за заешка супа:

За супа, Обелете и нарежете на ситно останалите два моркова и другите два праза. Пасирайте зеленчуците в друга голяма тенджера със струйка масло. Сезон. Обелете и нарежете домата, добавете и задушете. Налейте бульона, добавете тапиоката и варете 5 минути. Добавете сол. Резерв