Рецепта от твърда пуйка с кисел сос

Здравей отново! Днес ви представяме втората част от цикъла «Рецепти за средиземноморска кухня«. През следващите седмици и месеци ще продължим да включваме статии от тази, нашата кухня.

пуйка

Ястието, което ви представяме днес, е вариант на твърда които можем да намерим във всеки ресторант с турска храна в нашия град. Решихме да сменим телешкото или пилешкото за пуйка, но във вашата рецепта можете да използвате тази, която ви харесва най-много.

Време е да готвим, нека подготвим ножовете си, за да направим това красиво ястие: Турция Дурум с сос от кисело мляко.

Съставки за 8 твърди:

  • Две бедра на пуйка.
  • 1 глава лук.
  • 1 скилидка чесън.
  • Лимонов сок.
  • Зехтин.
  • 500 грама домати.
  • Захар.
  • Чушки.
  • Сол.
  • Нарязан магданоз.
  • 8 хляба твърда.

Стъпки за разработване:

Първото нещо, което ще приготвим, е пуйката. Премахваме цялата кожа и премахваме месото от костта напълно. След като отделим цялото месо, го нарязваме на приблизително размери на хапка и запазваме да се маринова със следващата смес за около 3-4 часа

Смесете, за да мариновате: 1 нарязан лук, 1 счукан чесън, сок от лимон, две супени лъжици зехтин, малко червен пипер, супена лъжица сол и 100 грама натурален домат на малки кубчета.