Рецепта от кръст на сърна, печена с горчица - Ева Аргиняно

горчица

Вкусна рецепта за филе от сърна, печена с горчица, Ева Аргиняно приготвя това ястие от дивеч с горчица, придружено от чипс и сос от червено и портвейн.

Съставки

  • - За 2 човека:
  • 1 филе от сърна (400 гр.)
  • кости от сърни
  • 6 скилидки чесън
  • 1 картоф
  • 2 супени лъжици старомодна горчица
  • 10 гр. трюфел
  • 1 чаша червено вино
  • 1 чаша червено портвейнско вино
  • 2 чаши вода
  • царевично брашно, разредено във вода
  • зехтин
  • Сол
  • 1 стрък мащерка
  • 2 клончета розмарин
  • черен пипер