Рецепта на морски дарове в зелен сос Рецепта на Серджо
Monkfish Това е една от най-елегантните риби, които имаме (заради вкуса си, тъй като рибата е доста грозна хехе). С мек вкус и характерна желатинова текстура, те го правят деликатес за небцето. Понастоящем можем да намерим монашки на много добра цена, единствената, но е, че много пъти трябва да го купуваме цяла и понякога не знаем какво да правим с толкова много морски риби.
Когато го купя цял, моля да бъде нарязан и с костите и главата да направя рибен бульон, за да оближа пръстите си, останалото замразявам. В този случай направих a морска риба в зелен сос много вкусен. Освен това, както ще видите, това е доста лесна рецепта за приготвяне.
Трябва да призная, че в рецептата липсват миди, но когато ги направих, човекът, който беше с мен, не можеше да ги яде, затова не ги сложих. Въпреки това го посочвам в съставките, защото мидите му придават ефектно докосване и е съставка на този вид рибни ястия.
Това ястие е идеално за всяко тържество, което си заслужава солта, освен това е много нискокалорично, така че ако сме на диета, можем да се насладим на страхотно ястие с нисък калориен прием.
Съставки за приготвяне на морска риба в зелен сос (2 души)
- 4 филийки морска риба
- 200 грама миди
- 1 глава лук
- 1 чесън
- 250 мл домашен рибен бульон
- 1 супена лъжица брашно
- Пресен магданоз
- Сол