Рецепта Мусака

The Мусака или мусака Това е традиционно ястие от източните страни, въпреки че е известно повече с традиционната гръцка рецепта, базирана на патладжан, агнешко, доматен сос и канела, днес ще ви покажа рецепта за приготвяне на мусака по наш вкус добавихме нотка скариди, богат бешамел и пропуснахме картофите.

Съставки за приготвяне на мусака за 4 души:

- 350 гр. Телешка кайма

- 2 големи патладжана

- 150 гр скариди

- Брашно и мляко за сос бешамел

- Подправки като сол, риган и черен пипер

- Сирене за украса

Първото нещо, което трябва да направим, е нарязваме добре лука и го запържваме в сгорещено олио така че да върви почандо.

Добавяме скаридите, в този случай сме ги имали замразени, по-добре е да са пресни, защото замразените отделят много вода и след това намаляват много, смесваме скаридите с лука добре и го оставяме да се запържи добре.

Добавете каймата, все още не подправена, Смесете добре лука и скаридите с месото, намалете малко огъня и оставете месото да промени цвета си.

Към нашата смес добавяме пипер, сол и риган, всичко това по вкус на всеки, в традиционната рецепта за мусака се добавя канела, придаваща донякъде афродизиак.

Накрая добавяме пържения доматен сос и го оставяме да се охлади добре с нашето месо, което води до сочен доматен сос, месо и скариди.

---