Рецепта LowCarb за яйца Бенедикт

Въведение в рецептата LowCarb за яйца Бенедикт

В една пролетна неделна сутрин, още през 1991 г., и като C.O.U. В САЩ ме заведоха на сутрешната църковна служба в Холистън, Масачузетс и на излизане отидохме на типична американска закуска. Джордж, който винаги ме научи на най-добрите неща, на които държавата трябваше да ме научи, ми каза да забравя за палачинките, бърканите яйца и бекона и вместо това да ме помоли за „Яйца Бенедикт“. Честно казано, обичах планината от палачинки с масло и кленов сироп, но тъй като Джордж никога преди не ме беше подвел, послушах съвета му и поръчах няколко яйца Бенедикт. Малко неща, които съм имал в Америка, са ми доставяли повече удоволствие. Това е без съмнение най-добрата закуска, която човек може да закуси. Тази закуска обаче има съставка, която вече няма място в диетата ми: хляб, по-специално английската кифла от бял хляб.

яйца

Приготвяне на рецептата за бенедикти с яйца с ниско съдържание на въглехидрати

Въпреки че има множество версии на яйца Бенедикт, които използват различни деликатеси, от канадски бекон до пушена сьомга, аз приготвям своя собствена версия с основа от варена шунка и сирене Ементал. Излишно е да казвам, че получаването на канадски бекон в Испания е сравнително сложно - и скъпо - и аз обичам сьомгата много повече сурова, отколкото пушена, така че въпреки че опитах други неща, в крайна сметка останах с тази версия, която ви представям днес. Преди да започнете, кажете ви, че тази рецепта има 4 стълба: Хлябът, който минава отдолу, в този случай Protobun от CiaoCarb (можете също да използвате Protobread от CiaoCarb, ако го имате под ръка), шунката и сиренето Emmental, пашираното яйце и сосът Hollandaise, който покрива всичко. Сумите са за 2 човека.

Рецепта LowCarb за яйца Бенедикт

  • Части: две
  • Трудност: Половината
  • Печат на страница

Яйца Бенедикт на Фаза 1 на Protobun CiaoCarb

Съставки за рецептата на Бенедикт с яйца с ниско съдържание на въглехидрати:

  • За сос Hollandaise:
    • 125 г масло
    • 2 жълтъка
    • Половин лимон
    • Пипер
  • За останалата част от рецептата:
    • 4 яйца
    • 2 Protobun Фаза 1 или 2 от CiaoCarb
    • 4 филийки варена шунка
    • 4 филийки сирене Ементал

Приготвяне на рецептата за бенедикти с яйца с ниско съдържание на въглехидрати