Рецензия на Карина Варгас за Диета за бърз метаболизъм

Искам да прочета
В момента чете
Прочети

Диетата с бърз метаболизъм : 1 звезда.

Реших да прочета тази книга, защото диетата, която тя предлага, започна да се споменава в някои медии и дори няколко приятели ме попитаха за това. Въпреки че на пръв поглед вече открих недостатъци, споделени и от други диетолози, които дадоха своето мнение по въпроса, за съжаление гласовете на тези, които знаят по въпроса, не бяха толкова широко разпространени, колкото мисля, че трябва. Напротив, чувал съм много хора да защитават този тип диета с много отпуснати обосновки, което показва тяхното невежество или наивност по отношение на това. Следователно и считайки това за свой провал, тъй като разпространението на Храненето в медиите и в социалните мрежи продължава да бъде непокорена област, исках да имам формулирано мнение за тази диета и да се опитам да обясня, дори като ученик на степента по хранене, защо не е одобрена.

Книгата може да бъде разделена на четири части: първата, която е презентацията и самореференцията; втората, която се състои от неуспешно обяснение на диетата; третото, описанието на самата диета; и четвъртата, които са поредица от рецепти и стратегии, които да придружават човека по време на всеки етап. Искам да поясня преди това, тъй като е американски автор, има много препратки към храните и обичаите на тази страна. Там органичната храна е много важна, тъй като замърсяването с пестициди и масивната и монополистична индустриализация на храните са огромни. В Аржентина няма толкова много монополизация на хранителните вериги или поне още не и има организми, които, както се предполага, регулират използването на агрохимикали. Въпреки това оставих тази тема извън прегледа, защото в действителност хранителният план трябва да отчита икономическото състояние на човека и никога не трябва да го принуждава да купува или да получава нещо, до което няма достъп (което прави тази диета). На свой ред има химически и биологични проблеми, които са общи за всички хора и са неопровержими.

Струва ми се, че процесът на храносмилане също не е много ясен. Авторът поддържа, че има умерени нива на протеини и ниски нива на мазнини, така че храносмилането включва „Най-малкото възможно усилие“, Но в действителност, колкото по-сложна е хранителната смес, толкова по-бавна е скоростта на изпразване на стомаха и толкова по-сито ще бъде човекът. Съгласно тази диета, единственото, което правите, е да направите човека по-гладен и по-бърз, защото в действителност те не се хранят хармонично. Тялото работи като съчленена машина. Дори понякога като се лишавате от хранително вещество или прескачате етап от даден процес, друг процес, включващ друго хранително вещество, може да бъде нарушен. Няма такова олицетворение, което тялото ви "Успокоява се" като има по-малко работа.