Развъждане на мухи, нова възможност за бизнес - BioEconomia

Най-четените

Седмична колона

Още една наздравица за биоикономиката

Развъждането на мухи - или по-технически развъждането на мухи с ларви - е бизнес моделът на някои предприемачи от Аликанте. Това е научен проект, превърнат в бизнес, който е разработил технология, способна да отглежда ларви на мухи на индустриално ниво, за да ги превърне в продукт, способен да замести фуража, използван в животновъдните и рибните ферми, или тор в селското стопанство. Пазар, който се движи само в производството на храни за домашни любимци, 1 200 милиона евро.

Смята се, че до 2050 г. в света ще има 9,5 милиарда души. Тази цифра поставя под въпрос устойчивостта на настоящата система за производство на храни като цяло и следователно ще е необходимо да се оптимизират суровините за фураж на животни, рибовъдство или селскостопански торове. Тези суровини са силно оптимизирани и е необходима нова суровина, за да се продължи с настоящия темп на производство. В този момент насекомите - особено мухите - придобиват особено значение, защото могат да се превърнат в основното парче от пирамидата на производството на храни.

„Ако нищо не бъде направено с бъдещето на производството на храни, както го познаваме сега, то ще престане да съществува, защото всяка храна, която достигне до пазара (месо, риба и зеленчуци) се нуждае от количество първична енергия ... която не отива далеч, за да може да генерира за 9,5 милиарда жители, каквито ще има по света ”, обясни Сантос Рохос, професор в Университета в Аликанте и директор на компанията BioFlyTech. Червените също добавиха това единственият начин да се промени това е да се използват насекоми като животинска храна.

Един от начините за тяхното използване и това вече се прави е чрез използването на брашно от насекоми за съставяне на диети. Както обясни професор Сантос, „при производството на риба рибите се хранят със специална диета, предназначена да расте по-бързо. Един от неговите компоненти е рибно брашно, което изисква повече риба, отколкото има за улов, пулверизирайте и ги превърнете в брашно ”. Това е начин за производство на храна, който изисква използването на същите продукти, които са предназначени да бъдат произведени, това: това е риба. И „засега единственото нещо, което може да промени този порочен кръг, е брашното от насекоми, което има същите свойства като рибното брашно“.

Използването на волята на насекомите в системата за производство на храни би позволило:

Ефективност на производствената система: няма риба, необходима за производството на риба.
За отглеждане на насекоми могат да се използват остатъци, получени от земеделие, животновъдство и риболов.
Това предизвиква истинска кръгова икономика, тоест устойчива икономика, която функционира като „истинска екосистема в баланс“.

Прочетете също

Биофармакология: сближаване на върховите постижения

Освен за рибовъдство, използването на насекоми може да се използва като храна за животните или за създаване на селскостопански тор. Това е за Сантос Рохос, нов производствен сектор, който той нарече животновъдство 3.0. Професорът и предприемач е убеден, че „мащабът на този бизнес е гигантски и че може да движи милиарди евро“. Както е обяснено, Само индустрията за храни за животни и котки движи 1200 милиона евро годишно.

Как ще бъде направена тази храна?

Именно при производството на тази насекомоядна храна идеята за предприемачество и бизнес моделът, разработен от Санто Рохос и неговия екип на BioFlyTech, заемат централно място.

Повече от 20 години изследователската група на Санто Рохос от университета в Аликанте изучава насекоми, особено мухи. Според проекта Rojos в света има повече видове мухи, отколкото всички гръбначни животни, взети заедно и през тези години „проведохме основни изследвания върху тези безгръбначни: техните биологични функции и тяхното значение в екосистемата, аспекти на тяхната физиономия или дори реакцията към определени химикали ”. Но сред всичките си клонове на обучение, този, който доведе до създаването на бизнес беше развъждането на някои видове, за да се използват в храната за животни.