Развити страни
70% от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване в Мексико
По-голямата покупателна способност в развиващите се икономики не се превръща в по-интелигентен и здравословен избор на храни
Развитите страни консумират месо, мазнини и захар в големи количества
„Светът е видял експлозия на затлъстяване и наднормено тегло през последните 30 години“, заключава последният доклад на Института за развитие в чужбина (ODI), от Стив Уигинс и Шарада Кийтс, експерти по икономика на земеделското развитие.
И не е преувеличено. Според доклада, озаглавен „Диети на бъдещето. Последици за земеделието и разходите за храна ”, понастоящем всеки трети възрастен в света страда от затлъстяване или наднормено тегло.
През 2008 г. 34 процента от възрастните в световен мащаб са с наднормено тегло или затлъстяване, т.е. те съобщават, че имат индекс на телесна маса (ИТМ) по-голям от 25. За сравнение, през 1980 г. този процент е 23.
Сега развиващите се страни са водещите в тази криза на общественото здраве. По-голямата покупателна способност в развиващите се икономики не се изразява в по-интелигентен избор на храна, а по-скоро в по-голяма консумация на месо, мазнини, захар и сол, заедно с приемането на по-заседнал начин на живот.
През 1980 г. броят на хората със затлъстяване или наднормено тегло в развития свят е 250 милиона. През 2008 г. този брой се увеличи до 904 милиона, повече от три пъти.
„За хората с по-високи доходи храната е станала толкова изобилна, че те могат да избират диетата си, без да се притесняват за разходите“, се казва в доклада на ODI.
Днес има тенденция на потребление, белязана от заместването на зърнени култури и зърнени култури - преди консумация в големи количества - от животински продукти, масла, мазнини и захар.
На свой ред този хранителен преход носи със себе си „епидемиологична криза на неинфекциозни заболявания“, като различни видове рак, диабет, сърдечни заболявания и инсулт.
Въпреки това, заедно с тази реалност, недохранването продължава да бъде проблем за милиони хора в развиващите се страни, където най-голямото безпокойство „е недостатъчното хранене за деца, което уврежда психическото и физическото им развитие и ги поставя в неравностойно положение за цял живот“.
Мексико продължава да „дебелее“
Сред данните, представени в доклада, публикуван от ODI, регионите на Латинска Америка, Северна Африка и Близкия изток днес имат процент на хора със затлъстяване или наднормено тегло, подобен на този на европейския континент, където 58 процента от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване през 2008г.