Разумна диета това трябва да ядете през март
Портокали, авокадо, ендивия, киви, карфиол. Храненето със сезонни продукти засяга вашето здраве, джоба и околната среда.
Пъпеши през зимата, портокали през лятото, зелен фасул през април, домати през цялата година, ягоди по Коледа. Побъркали ли сме се? Яжте храните, които съответстват на всеки сезон Това е по-важно, отколкото си мислите, защото количеството на хранителните му вещества ще бъде по-голямо, ако те са събрани в оптималната си точка на зрялост. За да имате здравословна и разумна диета, знайте, че този месец е време да ядете манголд, целина, магарешки бодил, ендивия, спанак, аспержи, киви и портокал и риби като риба тон, скумрия, скорпиони, петел, подметка, групер. Ние ви учим да правите списък за пазаруване със здрав разум.
Всички растения имат жизнен цикъл с различни фази, например когато произвеждат плодовете или когато те са в оптималния си период на растеж. В този момент, При събирането на зрелите плодове е, когато растението им е осигурило най-голямо количество хранителни вещества а самото растение е в своята оптимална точка на зрялост. Напротив, ако съберем тези незрели плодове, за да ги накараме да узреят изкуствено, те няма да могат да се възползват от целия принос на хранителни вещества, които растението осигурява “, уточнява диетологът и фармацевтът. Фернандо Сарагоза Арнаес, автор на www.loquemesaledelacocina.com. „Същото се случва и с някои риби, на които трябва да позволим да растат достатъчно, за да могат да изпълнят жизнения си цикъл“.
Какво можем да ядем през март?
"През март сме във време на преход към всички пролетни продукти и събиране на последната зима. Сега е сезонът на Швейцарски манголд, целина, магарешки бодил, ендивия, спанак, аспержи, киви, маруля и портокал. Започваме и с първите грах и артишок. Мандарините довършват и ягодите започват най-добрия си момент (въпреки че тази година са от януари). Ако имате въпроси, препоръчвам ви да посетите уебсайта www.soydetemporada.es. Що се отнася до рибите от нашите брегове, този сезон започва рибата тон, довършвайки паламуда, имаме скумрия, скорпион, петел, подметка, групер, помфрет и лъч", уверява Фернандо Сарагоса.
Хектор Молина, фермер и основател на El3ments, проект, който иска да запази селскостопанското наследство, уверява, че "поради климатичните промени обикновено разделям годината на два сезона: горещ и студен. Във втория трябва да се храним корени като репички, репички, цвекло и ряпа; цветя като артишок, зеле, карфиол и броколи; и листа като манголд, спанак и ендивия".