Разнообразието от храни предотвратява затлъстяването

Група учени повдигнаха възможността външният вид и разнообразието на храната да повлияе на начина, по който хората се хранят.

В момента има изследвания, които разглеждат въпроса за затлъстяването от различни перспективи. Това несъмнено е многостранен проблем, който трябва да се анализира в цялата му сложност, за да може да се реши ефективно: защо се появява наднорменото тегло? Какви фактори се намесват в развитието на затлъстяването? Как може да се противодейства? Експертите се опитаха да отговорят на тези и други въпроси, за да предложат алтернативи, които могат да намалят сериозните последици за здравето.

Имайки това предвид, група учени от Изследователския център за хранително поведение и хранене към Университета в Гуадалахара повдигнаха възможността външният вид и разнообразие от храни влияе върху начина, по който хората се хранят. В тази връзка, различни тестове, проведени върху животни, показват, че те консумират повече храна, когато тя се предлага в различни сортове, докато когато това е един вид храна, обаче консумацията й остава стабилна.

За да проверят дали този феномен може да се появи и при хора, изследователите събраха общо 18 мъже и жени на възраст между 18 и 30 години, които бяха разделени на три групи от по шест души, въз основа на три категории: група Форма, цвят и Аромат. В първата сесия трите групи получиха един и същи вид храна - паста с аромат на масло - и бяха помолени да ядат колкото искат. Във втората сесия всяка група получи три различни варианта за храна, вместо само една.