Размяната на пържени картофи за сладки картофи по този начин променя хранителните вещества във вашия бургер
Всички знаем, че типичната за бързо хранене храна не е тази, която предлага най-доброто качество, обаче, какво би се случило, ако вместо пържени картофи изберем салата? Ние ви показваме как можете да промените хранителния профил на вашия бургер, ако изберете картофи за сладки картофи или друга гарнитура.
Какво носи хамбургер с пържени картофи
Традиционното в бързото хранене е да изберете хамбургер и да го допълните със сода и чипс. По този начин хамбургерът допринася средно около 550 Kcal и около средни картофи около 300 Kcal.
Ако добавим средно безалкохолна напитка към тези 850 Kcal, ще имаме повече от 1000 Kcal, лесно съставени главно от свободни захари, рафинирани брашна и мазнини, т.е. празни калории без минерали, витамини или антиоксиданти.
Средните картофи предлагат около a 15% мазнини и много ниско съдържание на фибри и протеини които засищат, докато те притежават натрий в количества над 300 mg и нишесте, които заедно с мазнините си създават перфектната комбинация от пристрастяваща храна, поради което не можем да изядем нито един пържен картоф, когато ги имаме пред себе си.
Непържените картофи са храни, богати на нишесте, устойчиви на храносмилане, така че се пълнят и предлагат калий във високи пропорции, но когато са подложени на пържене, те абсорбират мазнини, нишестето им става по-лесно смилаемо и калориите им се увеличават значително, следователно., Те не са най-добрият съпровод, макар и най-честият, когато се яде хамбургер.
Ами ако заменим пържените картофи с пържени сладки картофи?
The сладки картофи, Подобно на картофите, те са грудка, богата на нишесте, устойчива на храносмилане, но те имат особеността да имат по-добро качество на протеините, повече каротини и фибри, както и други добри свойства за тялото.
По отношение на калории те много приличат на картофи и ако ги изпържим, губим голяма част от хранителните им вещества разтворим в мазнини като каротини и витамин А, а ние намаляваме фибрите им или какво е същото улесняваме храносмилането на нишестето им, като същевременно добавяме ненужни мазнини и калории.
Така че, ако променим пържените картофи за пържени сладки картофи, ще добавим само някои антиоксиданти, каротини и фибри, както и добри протеини, но по отношение на калории и мазнини няма да се подобрим много, Така че подходящата алтернатива на пържените картофи не би била пържените сладки картофи, а по-скоро печени и дори по-добре, ако те включват подправки и екстра върджин зехтин за готвене.