Размисли за хранителните отпадъци у дома
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове
Споделете Размисли за хранителните отпадъци у дома
Вчера приготвих няколко прости и богати макарони с чоризо и домат. За да му придам по-ароматен щрих, исках да ги напека с малко настърган кашкавал отгоре. Отидох до хладилника и там имах един от типичните пликове с настърган кашкавал. Отворих го и както много пъти имах плесен. Резултат, в кошчето. За щастие имах друга подобна неотворена опаковка и успях да ям макароните, както исках, но това ме накара да мисля за повтаряща се тема. Хранителни отпадъци.
Вярно е, че днес изхвърляме много храна и също е вярно, че има милиони хора, които не се хранят правилно. Някой може да си помисли, че ще ни е достатъчно да ядем малко по-малко, така че излишъкът да отиде при тези, които нямат. За съжаление реалността е по-сложна.
Много от храните, които изхвърляме всеки ден в нашите кухни те никога не биха могли да бъдат изпратени до страни, където има недохранване. Много от нещата, които ни правят лоши, са нетрайни продукти. Всъщност, ако някога сте участвали в кампания за събиране на храни, ще знаете, че продуктите, които не се развалят, винаги се изискват от нас, именно защото те са тези, които могат да стигнат до местоназначението си в състояние да бъдат консумирани.
Въпросът е Какво можем да правим всеки ден, за да избегнем отпадъците? Истината е, че у нас е сложно. Като отделни готвачи винаги ще бъдем много по-малко ефективни при рециклирането на продукти, отколкото ресторант или хранителна верига. В техния случай им е по-лесно да коригират своите поръчки и дори ако изхвърлят храна, те могат да контролират повече непредвиденото. В семейството това е по-сложно. Имаме още непредвидени събития, децата ни не искат да ядат нещо, не ни се готви или просто планираме зле. В крайна сметка съвкупността от всички тези малки добавени грешки прави хранителните отпадъци много по-големи в битовата сфера.