Размисъл за Световния ден на храната - Конфедерация на андалуските бизнесмени
Размисъл за Световния ден на храната
По време на пандемията COVID-19 фермерите и много други са работили неуморно, за да осигурят на света храна. Тази година ООН иска да отдаде почит на тяхната работа и не забравяйте, че те трябва да бъдат основна част от плановете за възстановяване от коронавирусната криза.
По-важно от всякога е да се признае необходимостта да се подкрепят „хранителни герои“ - фермери и работници от цялата верига на стойността, които гарантират, че храната се доставя от фермата до масата, дори в разгара на безпрецедентна криза като COVID-19, увери Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).
Тази година Световният ден на храната ни приканва да размислим и да възродим признателността за нещо, което мнозина „приемат за даденост и което другите нямат“, храната, същността на живота и основата на културите и общностите и да отдадем почит на всички хора, участващи в процеса, за да го осигурят по целия свят.
ФАО гарантира, че запазването на достъпа до безопасна и питателна храна е и ще продължи да бъде съществена част от отговора на пандемията COVID-19, особено за бедни и уязвими общности, че произтичащите от това икономически кризи са най-засегнати.
Небалансирани хранителни системи
Според Организацията през последните десетилетия светът е постигнал значителен напредък в подобряването на селскостопанската производителност.
Въпреки това, въпреки че сега се произвежда повече от достатъчно храна, за да се хранят всички, хранителните системи са извън баланса. Глад, затлъстяване, влошаване на околната среда, загуба на биологично разнообразие, загуба на храна и отпадъци и липса на безопасност за работещите в хранителната верига са само част от проблемите, които подчертават този дисбаланс.
Плановете за възстановяване на COVID-19 са възможност за приемане на иновативни решения, базирани на научни доказателства, така че страните да могат по-добре да възстановят и подобрят хранителните системи, правейки ги по-устойчиви на шокове, казва агенцията.
ФАО, която тази година навършва 75 години, призовава за световна солидарност, за да помогне на всички популации, и особено на най-уязвимите, да се възстановят от кризата и да направят хранителните системи по-устойчиви и стабилни на qспособни да издържат на нарастваща променливост и климатични шокове, и осигуряват достъпни и устойчиви здравословни диети за всички и достоен поминък за работещите в хранителната система.
Това ще изисква по-добри схеми за социална защита и нови възможности, предлагани чрез дигитализация и електронна търговия, но също така и чрез по-устойчиви земеделски практики, които запазват природните ресурси на Земята, човешкото здраве и климата, казва агенцията.
Цената на чиния с храна
Директорът на Световната хранителна програма, агенцията, която наскоро получи Нобелова награда за мир, предупреди за сериозността на настоящата ситуация.
„Къщата гори, когато видите това броят на хората, маршируващи към глад, е нараснал от 135 милиона на 270 милиона. Това е недопустимо и е позор за човечеството. На всичко отгоре 690 милиона души си лягат гладни всяка вечер. В свят с богатство от 360 трилиона това е непростимо “, каза Дейвид Бийзли.