Разликите между занаятчийската нуга и индустриалната нуга
Нугата е класика сред коледните сладкиши и разбира се можем да изберем да опитаме а занаятчийска или индустриална нуга. Ние ви показваме разликите между двете за да можете да избирате между едното и другото.
Съставките и хранителните вещества на нугата
The нуга Бадемът и шоколадът са най-често срещаните, които можем да намерим както в супермаркета, така и в книгите с рецепти, за да ги направим със собствените си ръце.
Правят се както мека нуга, така и твърда нуга на базата на бадеми, захар или мед и яйчен белтък така че те също така осигуряват захари или прости хидрати, протеини, фибри и ненаситени мазнини.
В индустриалните опции можем да намерим и тези съставки глюкозни и фруктозни сиропи както и вафли, които придават форма на нугата и придават консистенция, предлагаща нишестета или какво е същото, рафинирани брашна.