Разлики между естествени, печени и пържени ядки LifeStyle
Ядките са основна храна в здравословното и балансирано хранене. Те осигуряват много хранителни вещества, особено здравословни мазнини, но ако изберем интелигентен вариант. Чували ли сте, че ядките са здравословни и купували ли сте торбичка, в която се смесват няколко солени плода? Грешка! Има и други начини да консумирате тази храна, без да прекалявате със сол или захар.
В супермаркетите ще открием предимно три версии: натурални, препечени и пържени. Познайте кой е най-лошият вариант? Винаги ли са по-здравословни сурови? Ние ви казваме всичко!
Коя е най-добрата версия за нашата диета?
Всеки сушен плод е храна, богата на хранителни вещества, която осигурява протеини, витамини, фибри, здравословни мазнини, минерали, и т.н. Колкото по-малко обработена е храната, толкова повече хранителни вещества тя ще ни осигури. Ако е смачкана, печена или пържена, има хранителни вещества, които се губят или качеството им намалява; така, най-добрият вариант е винаги да ги приемате натурални или сурови.
Какво се случва, когато са печени?
Много пъти виждаме „несолени печени бадеми“ и смятаме, че това е добър вариант, защото не злоупотребяваме с натрий. Правилно. Проблемът е, че когато са подложени на високи температури, засягат се здравословните мазнини и антиоксиданти. Протеините, фибрите, въглехидратите или минералите обаче изобщо не се модифицират.