Разлики между бяла захар и кафява захар Паласиос
Гастрономични любопитства
Чрез проучването Predimed за средиземноморската диета научихме, че захарите, заедно с белия хляб и бирата, са движещи фактори за затлъстяването.
СЗО съветва намаляването на свободните захари през жизнения цикъл до по-малко от 10% от общия калориен прием и счита, че ако това намаление е дори под 5% (около пет десертни лъжици), това ще доведе до допълнителни ползи за здравето.
Ако добавим захарта, която съзнателно добавяме към храни и напитки и която индиректно ядем с преработени и пакетирани храни, много биха надхвърлили препоръчаните количества.
Количеството захар, което ядем, не е това, което контролираме сами, тъй като има много пакетирани храни, които съдържат захари и поради тази причина консумираме повече захар, отколкото си мислим.
Децата особено консумират индустриални продукти, богати на захари като зърнени закуски, кисели млека, бисквитки, сладкиши, сладкиши, млечни десерти, сладолед, шоколади и бонбони.