Разлики между алергия към мляко и непоносимост
Често тези две образувания са объркани, чиито симптоми причиняват дискомфорт и отхвърляне на млякото. Хранителното вещество обаче Причината за всеки е различна, както и различните са симптомите, прогнозата и лечението.
Непоносимост към мляко
Причината за непоносимостта към мляко е непоносимост към лактоза което се случва от a дефицит на ензим, наречен лактаза който е отговорен за разбиването на тази захар (лактоза) на двата й основни компонента: глюкоза и галактоза. Когато лактозата остава неусвоена, за това, че не сте се разделили, симптоми като тежки храносмилания, метеоризъм, диария и коремна болка. Интензивността и броят на симптомите варират в зависимост от нивото на лактазен дефицит и количеството изядена храна.
Тази непоносимост обикновено е временна при процеси, които променят чревните власинки като чревни инфекции или при диети, съдържащи глутен при хора с цьолиакия и изчезват, след като вилите се възстановят.
Производството на лактаза намалява с възрастта, в рамките на вдлъбнатината на биологичните процеси на стареене. Появата на симптоми обикновено се появява, когато консумацията на мляко е прекомерна и тялото не може да се справи с високото производство на лактаза.
Както добре лактазата намалява или спира да се произвежда при хора, които не пият мляко, тъй като този ензим се произвежда в организма изключително за разграждане на лактозата. въпреки това, производството му се възстановява чрез постепенно въвеждане на мляко в диетата.
В деца, През първата година от живота се обаждаха ситуации непоносимост, причинена от медиирана от IgE алергия към протеини от краве мляко, което включва всички нежелани реакции към протеини от краве мляко, при които не е доказано съществуването на IgE срещу протеини от краве мляко. В този случай серумните нива на IgA се установяват над нивата, които могат да се очакват, а клиничните прояви са бавни и коварни, с настъпване на началото след няколко часа или дори дни след поглъщане на краве мляко.
Те обикновено се проявяват със стомашно-чревни симптоми (65%), които могат да повлияят на хранителния статус на детето и/или кожни симптоми (34%). Симптомите се подобряват, когато протеинът от краве мляко се премахне от диетата и се появяват отново след повторно излагане на него.
Алергия към мляко
Хранителните алергии са причинени от протеини от тези храни, каквито и да са те. Те действат като алергени, предизвиквайки анормална и преувеличена имунна реакция от организма, произвеждайки специфични антитела срещу тези храни. Това е придружено от обичайните клинични прояви на алергии, които са очевидни в храносмилателната, дихателната или дерматологичната системи и чиято интензивност варира във всеки отделен случай.
В случай че алергия за издояване на протеини в тялото произвежда специфични IgE антитела анти-казеин, анти-беталактоглобулин и/или анти-алфалактоалбумин, а клиничните прояви са незабавни и се появяват в рамките на няколко минути след поглъщането поради процеса на дегранулация на мастоцитите и освобождаването на хистамин и серотонин, медиирано от тези специфични IgE антитела, насочени срещу казеин, алфалактоалбумин и беталактоглобулин