Разлика между рафинираните въглехидрати и сложните въглехидрати

Въпреки че въглехидратите са развили лошо през годините, не всички са създадени равни. Те могат да бъдат поставени в различни категории в зависимост от техния състав и начина им на обработка. Рафинираните и сложни въглехидрати не могат да се сравняват помежду си, защото се отнасят до различни характеристики. Може да се направи по-точно сравнение между прости и сложни въглехидрати или между рафинирани и нерафинирани въглехидрати.

рафинираните

Прости въглехидрати

Простите въглехидрати се отнасят до единични или двойни захарни молекули, наречени монозахариди и дизахариди. Те включват глюкоза, фруктоза и галактоза. Поради химическата си структура тези въглехидрати могат да се усвояват и усвояват по-лесно. Можете да намерите прости въглехидрати по естествен начин в плодовете и млякото, а също така и в трапезната захар.

Сложни въглехидрати

Сложните въглехидрати са изградени от вериги от захарни молекули или полизахариди. Храните, които съдържат сложни въглехидрати, включват боб, пълнозърнест хляб и нишестени зеленчуци. Тези храни обикновено са с по-високо съдържание на фибри и се усвояват по-дълго.