Различните видове гъби и техните хранителни свойства, за да се възползват от нашите ястия
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство
Споделете Различните видове гъби и техните хранителни свойства, за да се възползвате от нашите ястия
Следователно е сезонът на гъбите, затова не можем да спрем да включваме тези съставки в обичайните ни ястия, но само за да знаете техните хранителни свойства, ние анализираме различни видове гъби какво можете да намерите на пазара.
Основни характеристики
Общо взето, всички гъби имат своите високо съдържание на вода както и богатството му на минерали и витамини от В комплекса, но също така, те имат променливи количества въглехидрати и протеини, както и фибри.
По същия начин всички сортове гъби споделят своите ниско съдържание на мазнини, тъй като повечето не достигат 1% и имат нисък калориен прием.
В допълнение към това, всички гъби и гъби намират своя най-добър сезон на консумация през тези месеци от годината, следователно, през есен не можем да спрем да се възползваме от тези съставки в нашите ястия.
Различни видове гъби и техните свойства
Освен споменатите по-горе характеристики, които всички гъби и гъби споделят, можем да намерим различни видове или сортове на пазара и всеки от тях има хранителни свойства различен от другите.
Затова по-долу ви показваме специфичните качества на различни видове гъби:
- Портобело: това е една от любимите ми гъби и принадлежи към същото семейство като гъбите, но е по-екзотичен сорт. Има особен кафяв цвят и значителен размер, което го прави естествен съд за различни ястия в кухнята.
Характеризира се с богатството си през калий (Това е един от сортовете, който концентрира по-голямата част от този минерал) и съдържанието му в протеин, Той надвишава 2 грама, когато повечето имат средно 1 грам на 100 грама храна.