Разказваме ви тайните на кокосовото мляко

Тази зеленчукова напитка има многобройни свойства и ползи за нашето здраве

The кокосово мляко Това е течност, която се получава чрез смесване на вода с месо или натрошен зрял кокосов ендосперм, тоест с частта, която съответства на вътрешната пулпа на кокосовия орех. Да не се бърка с кокосово масло или кокосова вода, която е течността, която се намира естествено във вътрешната част на този плод.

Производственият процес включва няколко фази на раздробяване и цедене, в края на млякото се отделя от остатъка, наречен кокосово масло, подобно на сметана. Важно е да знаете, че така нареченото „кокосово мляко“ не е мляко, а е зеленчукова напитка, като соя, бадеми и т.н.

Богат на фибри и витамини

Кокосовото мляко има многобройни свойства и ползи за нашето здраве. Силно питателният кокос, богат на фибри, витамини С, Е, В1, В3, В5 и В6. Също така съдържа минерали като желязо, селен, натрий, калций, магнезий и фосфор.

За разлика от кравето мляко, кокосовото мляко е без лактоза, така че тези, които страдат от непоносимост, могат да го приемат като заместител. Също така е идеален вариант за вегетарианци и вегани и служи като основа за смутита или като алтернатива при приготвянето на пандишпани например.

---