Разглобяване на мита „Макароните не угояват“ - Сестрински и здравни новини

ÁNGEL M. GREGORIS.- Все по-често се чува как хората казват, че не ядат тестени изделия, защото ви дебели. През последните години тази храна придобива лоша репутация и много хора решиха да ограничат консумацията й. Сега проучване, проведено от Департамента по епидемиология на Средиземноморския неврологичен институт в Подзили (Италия), показва обратното и "прави справедливост на този основен елемент от средиземноморската диета", твърдят авторите.

мита

Изследването, публикувано в списание Nutrition and Diabetes, заключава, че не само не наддава, но консумацията на тестени изделия всъщност е свързана с по-малко коремно затлъстяване и като цяло.

Резултатите са получени след анализ на извадка от 23 000 души от две епидемиологични проучвания (Moli-sani и INHES), проведени от същия отдел. „Анализирайки антропометричните данни на участниците и техните хранителни навици, видяхме как консумацията на тестени изделия, противно на това, което мнозина мислят, не е свързана с увеличаване на телесното тегло, а обратното. Нашите данни показват, че яденето на тестени изделия според индивидуалните нужди допринася за здравословен индекс на телесна маса, по-малка обиколка на талията и по-добро съотношение между талията и ханша “, казва Джордж Пунис, водещ автор на изследването.