Разбиващите митове за храната - SPA бягства
Вдъхновяващи спа и уелнес бягства!
Интересът ни към храната се увеличава, просто трябва да проверите броя на влиятелните лица и публичността, които са посветени на всичко, свързано с храната, за да осъзнаем, че това, което трябва да ядем и какво трябва да избягваме, е новина, която ни интересува. Въпреки че интернет и социалните медии могат да бъдат чудесен ресурс, вие също трябва да бъдете малко внимателни, тъй като има много информация и съвети, базирани на малко или никакви научни доказателства. Фалшивите вярвания или градските митове циркулират в света на храненето без никаква научна основа, цяла поредица от информация, която може да компрометира физическото и психическото здраве на много хора.
Специалистът по хранене, педагог и диетолог, пребиваващ в Los Monteros Hotel & Spa, изяснява 10-те най-често срещани мита за този проблем, които по един или друг начин в крайна сметка засягат всички нас.
1 "Хлябът, тестените изделия, оризът, картофите и бобовите растения ви напълняват"
ФАЛШИВКА. Хлябът има високо енергийно съдържание, но в умерено количество е препоръчителна храна. Това, което ви напълнява, е приемането му в големи количества и акомпаниментът, който носи: масла, сосове, сандвичи ... сурови, печени, варени картофи имат малка калорична стойност. Това е зеленчук с високо съдържание на вода (75-80%) и калоричен прием от около 80 Kcal/100 грама годна за консумация порция. Проблемът е в начина на приготвяне, ако е пържено, накиснатото масло увеличава калоричността, дори ако намерението е да ги консумирате пюрирани (добавяне на мляко и/или масло) или придружени от различни сосове на основата на сирене, сметана или майонеза, енергийното съдържание е повишено. Същото важи и за тестените изделия, ориза и бобовите растения. Те са доста здравословни храни и трябва да се включват ежедневно в балансирана диета, но винаги в умерени количества и с малко мазнини, например, приготвяйте ги в салата, в супа, в пюрета ...
2 "Бананите ви напълняват"
ФАЛШИВКА. Той има по-калорична стойност от останалите плодове, но ако се приема умерено, той е много здравословна храна, има по-висок процент фибри от другите плодове и следователно по-голяма засищаща сила. Приемът му дори се препоръчва при диети за отслабване (тъй като нискокалоричните диети създават умора), защото съдържа магнезий и калий.
3 "Цели храни отслабват"
ФАЛШИВКА. Разликата между цяла храна и нейния рафиниран аналог е съдържанието на фибри. Енергийната стойност на фибрите е нула, така че калориите са практически еднакви, препоръчително е да ги приемате в тяхната интегрална форма поради по-високото им съдържание на фибри, витамини и минерали (хранителни вещества, които не осигуряват калории) и следователно за тяхното по-голямо ценност хранителна, тъй като всички знаем ролята на фибрите в тялото: благоприятства чревния транзит, висока засищаща сила, намаляване на нивата на холестерола ... наред с други ползи за здравето.
4 "Леки продукти"
да или не? пазарът на леки продукти е почти толкова обширен, колкото нашата килера, има шоколадови бонбони, конфитюри, бисквитки, масла, майонеза ... трябва да бъдете внимателни с тях, защото, въпреки че те помагат да се спазва диета по по-приятен начин и без да се отказват от какъвто и да е вкус Те имат калории, макар и по-малко от съответните аналози „без светлина“, но всичко зависи еднакво от злоупотребата с тях. В някои случаи съдържанието на калории е доста високо, макар и по-малко от оригинала. Тъй като това е нискокалоричен продукт, ние му се доверяваме и злоупотребяваме. Рекламата ни казва „без калории“ или „без мазнини“ или „диетични“ или „обезмаслени“ ... и уверени, ние приемаме повече от необходимото. ОКО. Трябва да разгледаме хранителните етикети и внимателно да прочетем енергийната му стойност.